海带梗丝包子的家常做法 如何做海带梗丝包子
1、用料:面粉250ml杯2杯、酵母5g、海带梗丝300g 、猪肉150g、葱适量、味极鲜适量、耗油适量、花生油适量、香油适量、十三香粉适量、白胡椒粉少量即可、花椒粉少量即可、盐少量。
2、温水和面,加入酵母,发酵至蜂窝状,宣软即可。
3、发面期间备菜。海带梗丝用水冲洗5-6次,使海带不要太咸。
4、五花肉如果是刚买的肉,冰箱冷冻下方便切丁。
5、洗好的海带用刀切个2-3下,要不吃起来太长,不方便。然后加入调味品,其中盐最后放,先搅拌下尝下咸淡,如果需要再加入盐。海带本身就带盐,以免过咸。
6、面发好后,揉成大小差不多的剂子,开始包包子。
7、包好后,稍微醒一会,然后大火蒸,锅开后,继续大火蒸15-20分钟,根据包子大小。出锅。
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