广西冬至吃什么传统食物 广西冬至吃什么
1、广西冬至吃腊味、鸭肉、米粽、鱼生、豆腐酿、汤圆等。从古至今,民间均有“冬至大如年”的说法,可见人们对冬至尤为重视。在广西,冬至也是较大的民间传统节日,汉族尤其重视此节,壮、侗等少数民族也有过冬至的习俗。
2、腊味,冬至腌制腊味食品是广西各族普通存在的习俗,冬至前后才有北风和干风天,可以着手准备过年食物。
3、鸭肉,过冬至节时,南宁人的餐桌上有几道传统菜是少不了的。首先,有冬至体“热”要吃鸭的说法,有关营养学家据此解释为,到了冬至,人们体内所积蓄的“热”又到该去除的时候。鸭子性味平和,较适宜吃。
4、米粽,粽子、沙糕、糍粑等也是冬至节的食品。冬至吃米粽还有“糯米补气”的说法,寄寓了劳动人民补益力气,以待来年的朴素愿望。
5、鱼生,在宾阳、龙州、那坡、扶绥等地的壮、汉族,鱼生是冬至的大菜。民间有“冬至鱼生,夏至狗肉”的俗谚,认为冬至外阴冷而内阳热,宜吃凉性鱼生润肠;夏至表阳燥热而内阴寒,宜吃温性狗肉暖胃。
6、豆腐酿,在冬至,玉林、梧州等地汉族吃豆腐酿,德保等地壮族吃南瓜饭。
7、汤圆,冬至食品罗为丰富并有寓意。冬至普遍有吃汤圆的习俗。天圆地方,汤圆象征天圆,吃汤圆意为祭天。
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