干菇可分为哪几种 常见的干香菇的种类有哪些
1、花菇:花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称,营养最好。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色菇厚、含水量低。花菇的营养最好,蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密,风味浓郁,口感滑嫩。花菇因顶面有花纹而得名,裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品,花菇菌盖上的花纹要自然,有大有小,有深有浅。花菇主要是在温度低,空气干燥,温湿差较大的条件下,最容易形成的,这种条件下花菇的产量高,质量也好,肉特别厚。
2、厚菇:厚菇,又叫冬菇。厚菇的质量仅次于花菇。它菌肉致密,口感筋滑,香味也浓。冬菇顶面呈黑褐色,菇底褶也是淡黄色,肉比较厚,像铜罗边,气温低时菇盖光滑,气温稍高一点,菇盖稍微有皱纹。厚菇肉肥厚,菌盖无花纹,栗色并略有光泽。以大小4—6厘米,边缘内卷扁馒头或铜锣状,皱褶小而少的为佳品。
3、薄菇:薄菇就是鲜菇在该采摘时没有及时采摘,导致开伞度较大,菌盖厚度变薄。薄菇菌肉较薄,选购时以开伞少、破损少的为好。
4、菇丁:菇丁是在菌袋养分不够,或者是水分过小,使刚长出来的幼菇不再生长,就已经成熟或者萎缩。就变成菇丁,但养分和大香菇是一样的。菇丁个子虽小,品质却丝毫不差,最经济实惠。选择菇丁的原则在于“嫩”。将干制后的菇丁倒过来,如果看不到菌褶,就是嫩的。
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怎么去除水银 如何去除水银
1、首先打开门窗,保持通风,关闭室内的空调等。2、降低室内的温度,带好口罩,摘掉戒指等金属配饰。3、用锡纸、玻璃片或者硬纸片把水银往一起聚集,在移入密闭的容器中。4、然后撒一些硫磺粉处理肉眼看不见的残余水银,使它形成固体的硫化银,装入密闭的容器中,让室内的空气...
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买锅哪种材质好 买锅买什么材质的好
1、锅用铁的材质好。铁锅不含其它化学物质,不会氧化,不会有溶出物,不存在脱落问题,用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。2、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不...
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乌檀木菜板好不好 乌檀木菜板怎么样
1、乌檀木是世界上最好的木质材料,最大的优点就是,菜板不会滋生细菌,这样成为了很多家庭主妇选择,因为卫生性是很好的,而且一块乌檀木菜板可以用好多年,也是属于经济实惠的。2、看木纹。乌檀木木纹细腻,木质漂亮,最基本的特征是乌檀木菜板因为表面用橄榄油做过保养,表层...
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贵州是哪个省 贵州属于哪个省市
1、贵州,简称“黔”或“贵”,是中华人民共和国省级行政区,省会贵阳市。北接四川省和重庆市,东毗湖南省、南邻广西壮族自治区、西连云南省。境内地势西高东低,自中部向北、东、南三面倾斜,素有“八山一水一分田”之说,属亚热带季风气候。全省总面积17.62万平方千米,共有...