发了霉的杨梅可以泡酒吗 霉烂的杨梅能泡酒吗
1、霉烂的杨梅不可以泡酒。霉烂的杨梅中带有较多的细菌及微生物,还可能产生了有害物质,若用这种杨梅泡酒,不能发挥杨梅酒特有的功效。建议挑选色泽鲜艳、甜酸适口的杨梅泡酒,这种杨梅口感更好,泡出来的酒也更加甘甜。
2、杨梅泡酒多久捞出杨梅:15~20天。杨梅酒清香甘甜,若想杨梅酒存放更长时间,建议在泡酒15~20天后将杨梅捞出,另外,杨梅酒适合存放在阴凉通风的地方,一般来说,自制的杨梅酒可以保存2~3个月,不建议存放太久,以免发生变质。
3、杨梅:属于木兰纲、杨梅科、杨梅属常绿乔木,又称圣生梅、白蒂梅、树梅,具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚,1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。杨梅属有50多个种,中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等,经济栽培主要是杨梅。
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