如何鉴别花茶质量的好坏 花茶质量的好坏怎么看
1、掂重量。买花茶时,先抓起一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重,而且不应有这些东西;低质花茶较轻,允许有少量这些东西存在。
2、看外形。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀,有光亮的为好;反之,条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好,甚至是陈茶。看叶底,色泽黄绿明亮的为上品,黄绿带暗的为次,青暗色的最差。
3、闻味闻。一闻有无其他不应有的异味(花茶极易吸附其他异味),然后放在鼻下深嗅一下,辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻;质量不好的则没有这种感觉。
4、花香可取样茶3克,用茶杯冲泡3分钟,倒去茶汤,评比香气的鲜灵度,再用沸水冲泡5分钟,倒去茶汤,评比香气的浓度,综合审评花香的质量高低。
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