蒸包子时包子粘在纱布上咋回事

包子在蒸的过程中，由于纱布的纹理比较细密，包子的面皮容易与纱布表面粘在一起。这通常是因为面团在搓揉的时候没有充分揉匀或揉透至表面造成的。此外，水分过多或过少也会导致包子面粘在纱布上。建议在搓揉面团时，适量添加水，将面团揉透至表面光滑均匀。在蒸包子时，可在煮锅中加入适量食用油或将纱布刷上一层油，以防止包子粘在纱布上。