漂白剂和酸味剂漂白剂有什么用 漂白剂和酸味剂漂白剂的作用
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1、认识标签里的漂白剂和酸味剂漂白剂使食物变得更鲜亮。
2、有人滥用二氧化硫熏生姜,让生姜呈现嫩黄的颜色,或者使用过量二氧化硫漂白食品。主要有亚硫酸钠、硫磺、焦亚硫酸钠。如果漂白剂过量,会对消化系统造成伤害,还会引发食品中毒,严重时会导致肺、脑水肿,呼吸衰竭死亡。
3、酸味剂,是以赋予食品酸味为主要目的的化学添加剂,另外酸还具有一定的防腐作用。主要有柠檬酸、乳酸、苹果酸、偏酒石酸、磷酸、醋酸。如果酸味剂过量,会影响消化和吸收。
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