手工酸辣粉的做法 怎么做手工酸辣粉
1、冷水和面,取干红薯粉末500克,加入250克清水放入盆内一起搅拌均匀,一定要将所有红薯粉末搅拌均匀。
2、放入开水和面将450克开水倒入搅拌均匀的红薯粉里,迅速将其搅拌均匀,以免出现疙瘩。加入开水迅速搅拌均匀后的粉浆。
3、再次加入红薯粉末,将红薯粉末500克红薯粉倒入,然后揉成粉团,放入到酸辣粉专用漏勺内,然后拍打勺内的粉团,使其能均匀地漏出粉条。第二次加入粉末,将加入的粉末揉均。用手将粉浆揉成粉团,测试粉浆,放入粉条专用漏勺测试粉浆。
4、做成红薯粉条,锅内将清水烧沸,然后再把粉团放入专用粉条漏勺内,先在盆内漏出不均匀的粉条,再迅速将均匀的粉条直接移至烧有开水的锅中,用筷子搅拌,当粉条在锅里漂浮到水面上后,稍微煮10秒钟即可打捞出锅,放入凉水棚内备用,如需制成酸辣粉,再捞出需要煮的数量酸辣粉来锅内烫热,然后将粉条捞出放入酸辣粉底料碗里即可食用,漏粉浆在锅内,漏入后的粉条,等烧开后即可捞出。
5、碗内加入高汤80克、香辣红油20克、花椒粉1克、鸡精3克、味精3克、生抽6克、醋10克、香菜5克、香菜5克,然后把红薯粉条150克重新放入开水锅中烫10秒左右,捞出倒入碗内,浇上杂酱即可上桌食用。
-
和田玉戴什么招财最旺
和田玉是一种传统的中国玉石,被认为拥有辟邪驱灾、保平安、招财旺福的作用。如果想让和田玉招财更加旺盛,可以通过以下方式来搭配佩戴:1.佩戴在左手腕上:根据中国传统风水学说,左手是接收财富的手,因此可将和田玉佩戴在左手腕上,增加招财效果。2.搭配金属饰品:将和田玉...
-
春季养鸡最忌讳什么病毒
春季养鸡最忌讳的病毒主要有以下几种:1.禽流感病毒:禽流感病毒是高致病性病毒,可引起家禽的严重呼吸道疾病甚至死亡。其传染性强,可通过直接接触、鸟类粪便、污染的水源和饲料等途径传播。2.呼肠孤病毒:呼肠孤病毒是鸡、鸭等禽类的常见肠道病毒,主要引起禽类的消化系...
-
新房供奉财神怎么摆放
新房供奉财神通常要选择一个开放明亮的地方,最好是客厅或大门入口处。财神一般应该面朝大门或入口,以示财源滚滚而来。在摆放财神时,要确保他的位置高于房间其他物品,以显示对财富的尊重和重视。此外,财神的摆放位置也不宜与厕所相对,以免财运流失。...
-
小麦抽穗多久浇一次水好
小麦的浇水频率取决于多种因素,包括气候条件、土壤湿度和小麦生长阶段等。一般来说,在小麦种植初期,如果土壤较湿润,可以每隔5-7天浇水一次。当小麦进入抽穗期时,浇水频率应适当增加,保持土壤湿润。此时可以每隔3-5天浇水一次。然而,这些时间间隔只是参考值,实际上需要...