茶冻的做法 茶冻如何做
1、白凉粉,它是白色的粉末,起凝固作用,加液体和水果可以用来做甜品或者是奶冻之类的,在四川一带叫冰冰粉,超市的冲调区有卖,如果实在找不到,可以网上买,白凉粉和水的最佳冲调比例是1:25,水越多,成品越软。
2、准备600克热水,放入深碗里,泡入白桃乌龙茶包泡30分钟左右。
3、泡好的白桃乌龙茶水倒入小锅里,加入白凉粉混合均匀,放入白砂糖。
4、开大火煮3分钟左右,小锅里的茶水煮开,白砂糖煮融化后就可以关火了。
5、白桃乌龙茶冻倒入原来泡茶的碗里,室温下放到凝固,大概需要1-2小时,吃的时候把茶冻用勺子舀成小块,或者是用刀切小块。
6、把白桃乌龙茶冻装入杯里,加上适量的牛奶。
7、白桃乌龙茶冻口感丝滑,比奶茶好喝,清爽微甜。
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