焖牛腩肉方法 白萝卜焖牛腩的做法
1、准备食材:牛腩400g、白萝卜600g、生姜适量、蒜头适量、八角一个、香叶适量、酱油适量、盐适量、油适量、生粉适量。
2、将牛腩用清水清洗干净备用。
3、准备好白萝卜,生姜,蒜头,八角,香叶,并清洗干净备用。
4、把牛腩切成四方的一块块,不要切太薄,切大块点都没有关系。切好后,放酱油,姜片,少量盐,生粉,花生油搅匀,腌制10分钟。
5、锅里下油,放入姜丝,蒜头,八角,香叶爆香。
6、放入牛腩,翻炒几下,再放入适量的清水,大概没过牛腩就可以了。
7、把牛腩放进电压力锅,如果水太少,可以再放点水进去,到时可以把焖熟后的肉汁加入到萝卜中。
8、盖上盖子,按豆/蹄筋键,开始焖,直到自动焖好。在焖牛腩的同时可以把萝卜切块了。
9、切好白萝卜后,把萝卜放到锅里,加入没过萝卜的水,开始煮萝卜。
10、另外一边,牛腩已经熟烂了,倒出来装盘。
11、把牛腩和汁一起倒入萝卜中,再煮5分钟左右,萝卜绵软就可以了。
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