非洲鲫鱼怎么做才好吃 非洲鲫鱼如何做才好吃
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1、非洲鲫洗干净用盐腌制备用,蒜头切片,生姜切片,干辣椒掰段,葱切段。
2、锅放油烧热,把非洲鲫放进去煎一面黄,翻过来煎的时候放蒜片、姜片和干辣椒段进去。
3、再放一勺豆瓣酱进去,不要放鱼身上,放锅边的油上,这样能爆香豆瓣酱,然后从锅沿淋一些料酒进去。
4、另一面也煎好了倒开水进去,水差不多和鱼平就可以,盖上盖子中火烧。
5、汤汁少了浓了放葱段进去,加少许的酱油和鸡精,烧到汤汁浓浓的就可以了。
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