香酥砂糖爆米花的制作方法 香酥砂糖爆米花如何制作
1、食材:玉米粒50克,玉米油10克,糖40克,焦糖用玉米油50克。
2、用一个不沾锅,放入约10克玉米油。
3、倒入爆米花专用苞米粒,和油拌匀,让每一粒苞米粒都沾上油。
4、盖好过,大伙加热。
5、看到有玉米粒爆开后转小火,让玉米粒都爆开。
6、一直观察,看到锅内没有动静了就可以出锅备用。
7、玉米油放入白糖。
8、小火加热把白糖熬化,煮成焦糖色关火。
9、倒入爆米花搅拌均匀,出锅后,把黏在一起的爆米花掰开即可。
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