糖醋里脊肉怎么做好吃

糖醋里脊肉是一道非常受欢迎的中式烹饪菜肴。下面是一种简单的做法，帮助你制作出美味的糖醋里脊肉：

所需材料：
- 300克猪里脊肉，切成条状
- 2个鸡蛋，打散
- 1杯面粉
- 1/4杯白醋
- 1/4杯糖
- 1/3杯番茄酱
- 1/4杯盐水（可根据个人口味酌情增加）
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺姜蒜末
- 少量食用油

步骤：
1. 将猪里脊肉切成长条状，用盐水浸泡15分钟去腥。
2. 将里脊肉条均匀地裹上打散的鸡蛋并沾上面粉。
3. 锅中加热适量的食用油，放入裹好鸡蛋和面粉的里脊肉，炸至金黄色并捞出备用。
4. 另起锅烧热少量的油，加入姜蒜末炒香。
5. 加入番茄酱、白醋、糖、盐水、生抽和料酒，搅拌均匀。
6. 将炸好的里脊肉放入锅中，翻炒均匀，让酱汁充分裹在肉上。
7. 炒至酱汁变稠，并确保里脊肉均匀受热即可。

以上就是制作糖醋里脊肉的简单步骤。你可以根据个人喜好在酱汁中增加些许辣椒或者葱姜等调料，以增加口感。希望对你有帮助，祝你做菜成功！