梅头肉怎么做好吃
梅头肉是一道传统的湘菜,下面是一种制作梅头肉的简单做法:
材料:
- 猪肉梅头:250克
- 腌料:葱姜蒜末、盐、酱油、糖、料酒、生抽适量
- 辅料:青椒、红椒适量
- 调料:食用油适量
步骤:
1. 将猪肉梅头洗净,切成适当大小的块状。
2. 将腌料倒入一个容器中,放入猪肉梅头,搅拌均匀,腌制15-20分钟。
3. 青椒和红椒切成丝状备用。
4. 热锅烧油,放入腌制好的猪肉梅头,煎至两面金黄。
5. 加入青椒和红椒丝,翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,盖上锅盖,煮10分钟左右,直至猪肉梅头变软烂。
7. 最后大火收汁至浓稠即可。
温馨提示:可以根据个人口味调整腌料的配料比例,增减辣椒的用量来调整口味。
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