西红柿炒鸡蛋怎么做好吃
西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜,下面是制作西红柿炒鸡蛋的步骤:
材料:
- 鸡蛋:3个
- 西红柿:2个
- 大葱:适量
- 大蒜:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
- 生抽:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将西红柿洗净切块;大葱和大蒜切末备用。
2. 打入鸡蛋,加入适量的盐打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱末和蒜末,炒香。
4. 加入西红柿块,翻炒片刻,使西红柿出水。
5. 加入适量的盐、白糖和少许生抽,继续翻炒直至西红柿软烂并出汁。
6. 将西红柿块放在锅边,倒入打散的鸡蛋液,轻轻地搅拌均匀。
7. 继续炒至鸡蛋凝固,并且与西红柿搅拌均匀。
8. 出锅前尝一尝是否需要加入适量的盐和酱油调味即可。
提示:
- 可以根据个人口味的喜好适量调整调料的用量。
- 在炒鸡蛋的时候,一定要慢慢翻炒,避免糊底或者鸡蛋过熟。
- 炒好的西红柿炒鸡蛋色泽应该鲜红透亮,口感酸甜可口。
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