红烧羊排怎么做
红烧羊排是一道经典的中式菜肴,下面是一个简单的制作红烧羊排的步骤:
材料:
- 500克羊排
- 2个姜片
- 3颗大蒜瓣,切碎
- 2根青葱,切段
- 3汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 2汤匙料酒
- 2汤匙白糖
- 适量清水
步骤:
1.将羊排洗净并切成小块,用清水冲洗去除血水,沥干备用。
2.锅中加入足够的水,加入羊排块,大火煮沸,煮2-3分钟,将羊排块捞出沥干备用。
3.热锅冷油,加入姜片和蒜末煸香。
4.加入羊排,煎至两面金黄。
5.加入适量的清水,淋入料酒,加入生抽和老抽,煮开。
6.转小火慢炖15-20分钟,让羊排入味。
7.加入白糖,搅匀,继续炖煮5分钟,直到汁液收浓。
8.最后加入切段的青葱,翻炒均匀。
9.起锅装盘,即可享用。
这就是制作红烧羊排的简单步骤,你可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜,使得这道菜更加美味。
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