青菜头汤的做法

青菜头汤是一道简单又营养的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 1个青菜头
- 适量咸肉或鸡骨架
- 适量盐和胡椒粉
- 适量油

步骤：
1. 青菜头去皮、切成块状备用。
2. 肉类（咸肉或鸡骨架）洗净备用。
3. 锅中加适量的油，加热后将肉类放入煸炒一会。
4. 加入适量的水，煮沸后转小火煮约30分钟，去除浮沫。
5. 加入青菜头，继续煮约15分钟，直到青菜头变软。
6. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

温馨提示：青菜头具有清热解毒、利尿消肿的作用，适宜于夏季食用。同时，可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料进行个性化调整。