芹菜叶子怎么做好吃
芹菜叶子可以用来做一道美味的芹菜叶炒肉丝。具体做法如下:
材料:
- 芹菜叶子
- 瘦肉丝
- 大葱
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精(可选)
- 食用油
步骤:
1. 将芹菜叶子洗净,切成适合的大小。
2. 瘦肉切成丝,用少许料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制片刻。大葱切成段,姜片和蒜瓣切末备用。
3. 热锅冷油,加入姜蒜末煸炒出香味。将腌制好的瘦肉丝放入锅中翻炒至变色。
4. 加入大葱段和芹菜叶子,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉,继续翻炒均匀至芹菜叶子变软烂。
6. 如果喜欢更加鲜美的口感,可以加入少许鸡精调味。
7. 翻炒均匀后,即可关火,盛出食用。
这样做出的芹菜叶子炒肉丝,香气扑鼻,芹菜叶子保持了一定的韧性,口感清爽又美味。
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