杭州乾隆御茶
杭州乾隆御茶是指乾隆帝曾在杭州西湖畔品尝、赞誉过的茶叶。据历史记载,乾隆皇帝于1780年至1781年期间南巡,途经杭州西湖畔时,住在孤山寺,饮用了清代名茶龙井茶。据说,当时他品尝后非常满意,并称之为“御茶”,并将此茶赐予贵族和将军作为御赐。
杭州乾隆御茶因乾隆帝的垂爱而闻名于世。有传说乾隆亲笔题写了“御茶”二字作为此茶的品牌。在当时,这种茶叶只有皇室、贵族和富豪才能品尝,普通人家是无法品尝到的。据说,一些贪官污吏为了获取乾隆御茶,不惜以高价向皇室和贵族进行收买。因乾隆御茶名贵,茶味鲜美,历来备受珍视,被誉为中国茶文化的一朵奇葩。
目前,杭州的龙井茶、西湖龙井茶、古树茶等都被认为是杭州乾隆御茶的代表品种。杭州乾隆御茶的制作工艺严格,选用的茶叶采自杭州西湖龙井山区,且要求采摘时必须是清晨露水未晒干的新鲜茶叶。采茶后,经过炒制、揉捻、烘干等工序制作而成,口感清香、滋味鲜美、滑爽甘醇。
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