安溪铁观音介绍

安溪铁观音是闽南名茶之一，产于福建安溪县。它的特点是色泽乌润，叶片硬挺，条索紧实，香气浓郁，滋味浓郁，茶汤清亮，具有“香高气长，回味甘醇”的特点。

安溪铁观音茶的制作过程非常讲究，主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。在制作过程中需要掌握好火候和时间，使茶叶产生独特的香气和口感。

安溪铁观音茶历史悠久，有着200多年的历史。传说在清康熙年间，有一位茶农在山中发现了一株古老的茶树，采摘后制作成茶，惊艳了当地的茶商和官府，成为了名留青史的铁观音茶。

现在，安溪铁观音已经成为了国内外知名的名茶之一，深受消费者喜爱。