白茶是什么种类的茶

白茶是一种轻发酵茶，属于未经揉捻的茶类。它是从毫尖嫩芽采摘后，经过晒干、杀青、烘干等工序制成的。白茶颜色呈银白色，有清香、甘甜的特点。常见的白茶有白牡丹、白毫银针、寿眉等。