蒸玉米用大火还是小火窍门 蒸玉米用什么火候
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1、蒸玉米可以先用大火加热,等到水煮沸腾后,就可以转成小火慢慢焖,等水开后再蒸10分钟就可以出锅了,在蒸玉米的时候可以撒一点盐,这样会让玉米吃起来更加的香甜可口。
2、蒸玉米并不会像煮玉米一样,让玉米充分的接触到水,所以在蒸玉米之前,最好把玉米放在水中用冷水浸泡30分钟到60分钟,这样可以让玉米充分的吸收水分,让蒸好的玉米口感更加的水嫩,还能将玉米里的维生素保留。
3、蒸玉米不能用热水,用热水来蒸玉米会让蒸汽加速冒出来,让玉米的表面变熟,但里面却是生的,所以要用冷水来蒸玉米。
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