冬季保存白菜不腐烂最好的方法 冬季如何保存白菜不腐烂
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1、白菜外面残叶不要摘。购买白菜后要保留白菜外面的部分残叶,这些残叶经过自然风干能形成一层“保护膜”,保持白菜里面的水分不流失。将菜根处发黄、腐烂的叶子去掉,留下帮子以保护菜心。
2、先晾晒。选择晴天,在室外或在阳台上晾晒3~4天,并不断改变晾晒部位,直到顶部的绿叶萎蔫。
3、室内堆储法。楼房一般采用室内堆储法,可放在储藏间或无暖气的房间,应一层一层的放整齐,每层用秫秸或硬杆隔开。
4、室外存储法。在室外选择向阳背风的地方堆放,不论放在何处都应注意不要用纸张、棉被、塑料膜等物品包裹白菜,这样容易加速白菜的腐烂。
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