杨桃的吃法有哪些呢 杨桃吃法大全
1、直接食用
很多人应该喜欢直接食用这样可以保持水果的原汁原味,我们在杨桃的时候将它清洗干净,然后用刀削掉五(或六)个硬边,注意只需要削掉较薄的硬边即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸,沾上一些红糖,会使杨桃更加美味。
2、蛋奶炖杨桃
(1)材料:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随自己口味添加。
(2)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉,放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。
(3)滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋,拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。
(4)加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固,这样,一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好了。
3、拔丝杨桃
(1)材料:杨桃2只,自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。
(2)杨桃洗净,去硬边,切成厚块。
(3)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆。
(4)将沾满脆浆的杨桃片取出,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油。
(5)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火,此时糖就成了糖浆。
(6)放入炸脆的杨桃拌匀,拔丝杨桃就做成了。
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