拉面泥的制作方法 自制拉面泥的制作方法
1、准备材料:硼砂,白胶,爽身粉,沐浴露,国标食用色素,剔胡膏。
2、硼砂水兑好,硼砂与热水的比例大约为1:4 ,搅拌均匀后放一边让其自然冷却。
3、然后我们往容器中挤入白胶,注意:白胶成分必须为PVAC的,不然制作出来的拉面泥不细腻。
4、然后我们挤入适量的剔胡膏,量为目测和白胶差不多就可以。
5、搅拌均匀。
6、撒入爽身粉,搅拌均匀。
7、挤入适量的沐浴露,目的是为拉面泥增添香味。
8、滴入色素,不用多,几滴就可以,为了健康安全,使用的是国标食用色素。
9、搅拌均匀。
10、需要多次少量的添加硼砂水,每次添加完硼砂水后需要充分搅拌。
11、反复添加几次硼砂水后,大功告成。
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