吃立夏羹由来 吃立夏羹的来源
1、在中国3000多年的农耕文明史上,“耕”就含有“治田”、“种田”之意,据说在周朝时代,立夏这天,帝王还要亲率文武百官到郊外“迎夏”,并指派朝廷官员分赴各地勉励督促农民抓紧耕作。
2、从这个意义上讲,立夏日这天吃这种特定的节令小吃,绝非只为一饱口福,实乃意味深长。它意在提醒人们一年中最重要的耕田插秧季节到了,警示人们莫忘农时、莫误农耕、勤勉劳作、以期稻谷满仓。
3、而在以杂粮为主食、菜肴偏单调的艰辛年代,用如此精美的纯白米作主材、用丰富的荤素菜作和料以食,既意在为即将投入耕田插秧的农人添加营养、增强体质;更以此强调立夏耕田插秧的无可替代性以及不可须臾延误性;同时还暗示着稻谷在中国传统五谷中的最为高贵性。
4、尤为巧妙的是,在江山当地方言中,“耕田”的“耕”与“立夏羹”的“羹”声韵相同,都读作“gang”。所以当地把人们在意识上已经接受,使用上已经习惯了的“羹”改译为“耕”,也是一种顺天应人、追本溯源的巧妙解释,同时彰显出江山人勤于农耕的优秀品质。
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