剥罗笋技巧 剥罗笋技巧有哪些

1、因为罗笋质地相对比较硬，所以在剥罗笋之前，尽量使用刀将罗笋表面从上至下划开，但是需要注意不要滑得过深，从而不能得到完整的罗笋，这种方式可以将其变得更方便用手剥为宜，也能够更加快速。

2、对于新手而言，可以选择一层一层的划开外皮，一层一层的进行剥开，虽然会慢一些，但是这种方式能够更加安全的得到完整的罗笋。