萝卜丸子怎样炸才蓬松 快来学学吧
经验2.69W
1、萝卜和胡萝卜嚓成丝,为了颜色美丽选这两种萝卜。加入葱末,制成丸子,准备下油锅。 丸子一面变色后,可以用筷子翻到另一面,最后沥干油,上菜。 尽量让饼薄一些,容易熟,同样是炸到金黄色就成功了。
2、注意事项:盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分,没有沥干萝卜中的水分,后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。营养价值:含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
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