怎么腌咸蒜

材料：

1. 蒜头 300 克

2. 盐 50 克

3. 红辣椒 3 个

4. 蒜叶 适量

5. 白醋 100 毫升

6. 糖 50 克

步骤：

1. 将蒜头剥下外皮，清理干净。将蒜头切成薄片或切成小块，放在干净的盆里。

2. 将盐均匀地撒在蒜头上，搅拌均匀，腌制 3 小时。

3. 将红辣椒切成小段，蒜叶切成细丝。

4. 在另一个碗中加入白醋、糖，搅拌均匀至糖完全溶解。

5. 将腌好的蒜头挤去多余的水分，加入红辣椒、蒜叶，搅拌均匀。

6. 将步骤 5 中的蒜头混合物倒入步骤 4 中的碗中，搅拌均匀。

7. 将混合物装入干净的瓶子中，盖上盖子，放入冰箱冷藏。腌制后的咸蒜可在一个月内食用。