端午节来历介绍50字 端午节的饮食习俗介绍
1、端午节,本是南方吴越先民创立用于拜祭龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽,后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日;也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。总的来说,端午节起源于上古先民择“龙升天”吉日祭龙祖,注入夏季时令“祛病防疫风尚,把端午视为“恶月恶日”起于北方中原,附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。
2、端午节饮食习俗介绍
(1)采茶与凉茶制作
福建省泉州市南安区端午节有制茶草的习俗。继承了这一传统,当地人将在端午节上山采药做凉茶。
(2)吃五毒糕
这五毒糕实际上是玫瑰蛋糕,外面酥皮上印着蝎子、蛤蜊、蜘蛛、蜈蚣和蛇的五个图案。农历五月份正值仲夏,五种“毒”开始出现,蚊蝇等昆虫很容易繁殖和传播流行病,因此端午节自古就被视为“健康日”。吃五毒糕意味着祈求救灾和保护家庭成员的健康。
(3)炸糕
这个炸糕是端午节期间北方人的特别食物。这炸糕皮蓬松,馅甜。它是在煎锅里用一种热油面条包着白糖、肉桂、玫瑰等来炸的。
(4)做面扇子
这是甘肃端午节的饮食习俗。端午节期间,这种饮食习惯是由控制、出售和赠送扇子的习俗演变而来的。面扇是以扇子的形式蒸成的,通常有五层,每层都涂上胡椒粉,表面必须捏出各种图案,染色后看起来很好看。
(5)吃臊子面
端午节那天,陕西人吃不干净的面条。臊子面有几十种,其中以陕西臊子面最为著名。面条的特点是细长、厚薄均匀、清香爽口、面汤鲜亮玫瑰色、口感柔软顺滑。
(6)吃黄鳝
黄鳝是江汉平原端午节必须吃的食物。农历五月是黄鳝的丰收季节。此时,黄鳝的肉鲜嫩可口,具有极好的滋补作用。根据《本草纲目》,黄鳝具有补血、益气、消炎、消毒、风湿等功能。
(7)喝菖蒲酒
菖蒲是端午节的主角。不仅用于蒲剑、蒲人、蒲鞋等装饰品,也用于酿酒,如菖蒲,简称蒲酒。古籍记载,喝蒲酒有祛邪的功效。慢慢地喝蒲酒已经成为端午节的传统。端午节期间,许多地区都会喝蒲酒。
(8)吃绿豆糕
绿豆糕是许多地区端午节的食品。
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