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萝卜汤粉丝汤的做法

经验1.42W
萝卜汤粉丝汤的做法

萝卜汤粉丝汤是一道常见的家常汤品,下面是其制作的常用做法:

材料:
1个中等大小的白萝卜
50克干粉丝
适量鲜香菇
适量瘦肉或鸡胸肉
适量生姜
适量葱
适量盐和胡椒粉调味

步骤:
1.准备材料:将白萝卜削皮切成块状,香菇剥去脚部并切片,瘦肉或鸡胸肉切成丝,生姜切成片。

2.将粉丝泡发:将干粉丝用清水泡发,一般需要泡20-30分钟,使其变软备用。

3.煮汤底:锅中放入适量水,加入姜片和葱段,煮开后加入白萝卜块,盖上锅盖慢炖30分钟,直到白萝卜变软。

4.加入香菇和瘦肉/鸡丝:将泡发好的香菇和切好的瘦肉或鸡丝加入煮好的汤中,再次盖上锅盖慢炖20分钟。

5.调味:根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

6.加入粉丝:将泡发好的粉丝加入汤中,煮5-10分钟,直到粉丝变软熟透。

7.装盘:将煮好的萝卜汤粉丝装入碗中即可。

温馨提示:
- 可加入适量清水或高汤增加汤的味道和量。
- 可根据个人喜好加入一些其他蔬菜,如胡萝卜、豆腐等。
- 可根据个人口味加入一些调料,如料酒、鸡精等。
- 煮汤时火候要适中,避免煮沸过久导致汤底变浑浊。

标签:粉丝汤 萝卜汤