清炒玉米粒的做法
清炒玉米粒是一道简单又美味的家常菜。它以鲜嫩的玉米粒为主料,搭配适量的蔬菜和调料,炒制出香气扑鼻、口感丰富的一道菜品。
下面是清炒玉米粒的做法:
材料准备:
- 新鲜玉米粒2-3个
- 青豆适量
- 胡萝卜适量
- 葱姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤一:准备工作
首先,将玉米粒剥离,并且将青豆和胡萝卜洗净切割成小丁。
步骤二:预处理
将一个适量的水倒入锅中,加入少量盐和一些料酒,然后将玉米粒放入锅中焯水1分钟。之后将焯好的玉米粒捞出,用冷水冲洗一下。
步骤三:炒制菜品
炒锅烧热后,倒入适量的油。然后加入葱姜炒香,接着放入胡萝卜丁翻炒均匀,再加入青豆翻炒1-2分钟。
步骤四:炒制玉米粒
然后,将焯水后的玉米粒倒入锅中,翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。最后,加入适量的生抽调味,翻炒均匀即可。
步骤五:出锅装盘
当玉米粒炒熟后,呈现出鲜黄色,散发出浓郁的香气时,即可出锅。将炒好的清炒玉米粒盛装在盘子中,并撒上一些葱末或者香菜碎,增加菜品的美感。
清炒玉米粒的功效:
1. 玉米富含维生素E,可促进皮肤新陈代谢,保持皮肤健康。
2. 清炒玉米粒中的青豆含有丰富的维生素C,具有很好的抗氧化效果,有助于提高免疫力。
3. 清炒玉米粒中的胡萝卜富含胡萝卜素,具有良好的抗氧化和抗衰老的功效。
4. 清炒玉米粒属于低脂肪、低热量的菜品,适合减肥人群。
总之,清炒玉米粒是一道口感丰富、营养丰富的美食。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合全家人一起享用。希望通过这个简单的做法,让大家能够轻松地在家中制作出美味的清炒玉米粒。
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