腰果炒西芹的做法
腰果炒西芹是一道简单又美味的菜肴。下面是制作腰果炒西芹的做法:
材料:
-西芹:300克
-腰果:50克
-大蒜:2瓣
-盐:适量
-生抽:适量
-料酒:适量
-糖:适量
-香油:适量
-食用油:适量
步骤:
1. 准备食材。西芹洗净后切成小段,蒜瓣切末备用。
2. 将腰果用食用油炒香,炒至呈金黄色时捞出备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入西芹翻炒均匀,炒至变软后加入适量的盐、料酒和糖调味。
5. 继续翻炒均匀,待西芹完全变软后加入炒香的腰果。
6. 最后加入适量的生抽和香油,快速翻炒均匀。
7. 出锅前尝一尝味道,如果需要可以再适量调味。
8. 腰果炒西芹炒熟后即可装盘食用。
温馨提示:西芹炒至变软后炒的时间不宜过长,以保持蔬菜的口感和营养。另外,调味时可以根据个人口味加减调料的用量。
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