岩茶是红茶

不完全正确。岩茶通常指的是武夷山岩茶，是一种半发酵的乌龙茶，而不是红茶。岩茶的制作方法和红茶有些相似，但产地、茶叶品种和口感都有所不同。红茶是全发酵的茶类，包括正山小种、祁门红茶和金骏眉等，和岩茶不同。