豆瓣酱汤的做法

豆瓣酱汤是一道传统的川菜。以下是简单的做法：

材料：
1. 豆瓣酱 2-3 汤匙
2. 猪肉或牛肉切块 200 克
3. 豆腐 200 克，切块
4. 青蒜 2 根，切段
5. 姜蒜适量，切碎
6. 鸡精和盐适量
7. 植物油适量
8. 温水 4 杯（约 1 升）

做法：
1. 热锅，加入一些植物油，然后加入姜蒜炒香。
2. 加入豆瓣酱，炒香。
3. 加入肉块，翻炒均匀，直到肉块变色。
4. 加入温水，煮沸后转小火煮约 15 分钟，直到肉块变得酥烂。
5. 加入豆腐和青蒜，再加入适量的鸡精和盐，继续煮几分钟。
6. 根据个人口味调整酸辣程度，可加入适量的醋和辣椒粉。
7. 汤煮好后，即可享用。

注意：豆瓣酱本身已经有一定的咸味，所以在加盐的时候要适量。另外，根据个人口味可以加入蔬菜或其他调味料进行变化。