桂鱼怎么做好吃清蒸
要做好吃的清蒸桂鱼,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:桂鱼、姜丝、葱段、料酒、盐、酱油、清水。
2. 将桂鱼洗净,用刀在鱼身上划上几刀,使调味料能够更好地渗入鱼肉。
3. 将桂鱼放入一个适合蒸的蒸架上,放入蒸锅中。
4. 在桂鱼蒸之前,先在鱼身上撒上姜丝和葱段,然后用盐、料酒和清水腌制15-20分钟,这样可以去除鱼腥味。
5. 把腌制好的桂鱼放入蒸锅中,加入少许清水,盖上锅盖。
6. 灶上大火蒸8-10分钟,或者根据桂鱼的大小调整蒸的时间。蒸熟的标志是桂鱼的肉变白熟透。
7. 取出蒸好的桂鱼,倒掉剩余的蒸鱼水。
8. 在蒸好的桂鱼上淋上一些酱油,撒上一些葱花即可。
这样就可以做出口感鲜嫩,味道鲜美的清蒸桂鱼了。
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