红烧五花肉做法

红烧五花肉是一道非常经典的中式菜肴，下面是简单的做法：

所需材料：
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 清水适量

步骤：
1. 将五花肉切成大块，用沸水煮一下，去除血水和异味。
2. 锅中倒入适量的油，加热后放入姜片和葱段爆炒出香味。
3. 将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，炒匀后加入酱油调色。
5. 加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。
6. 加入适量的冰糖，搅拌均匀。
7. 盖上锅盖，炖煮40-60分钟，直到五花肉变得软烂入味。
8. 出锅前可以根据个人口味加入适量的盐调味，并且撒上葱花作为装饰。

这样，一道香喷喷的红烧五花肉就完成啦！可以搭配米饭或馒头一起享用。