五花肉红烧做法的步骤 五花肉红烧怎么做
1、食材:五花肉500g、料酒3勺、生抽4勺、老抽2勺、红糖25g、盐适量、姜丝适量、葱花适量、八角5粒、芝麻适量。
2、准备好新鲜五花肉。
3、五花肉洗净,切块,凉水入锅,将肉里的血水冒出来,捞出待用。
4、锅里倒入适量油,将五花肉放入锅里,干煸至两面微黄。
5、将锅中油倒出一些,留有底油,将葱姜八角放入锅内,炒出香味。
6、再加入料酒、生抽、老抽、白糖,盐翻炒后加入适量的开水,开锅后转小火,炖至自己喜欢的软硬程度,再大火收汁。
7、喜欢芝麻的,可以盛盘前撒点芝麻。
8、红烧五花肉关火,出锅。
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