葱花培根面包教程 葱花培根面包教程与步骤
1、主料:面包粉300克、牛奶165克、鸡蛋30克、培根适量。
2、辅料:盐4克、糖30克、酵母4克、黄油30克、沙拉酱适量、葱花适量。
3、揉面机倒入牛奶,鸡蛋液,面包粉,盐,糖,酵母开启揉面模式,揉至光滑加入黄油,继续揉至一个程序之后很轻松拉出膜的状态。
4、移至温暖的地方,发酵至2倍大小,收汁戳洞不会缩即发酵完成。
5、面团排气后盖上保鲜膜醒15分钟,醒好后擀成一个大的长方形。
6、抹上沙拉酱撒上葱花,加一层培根卷起,卷好后把收口朝下捏紧。
7、用刀切开留头不要切断,刀口朝上,一条叠一条叠起来,像拧麻花一样收口朝上,
8、放入容器,发酵至八分满刷蛋液,烤箱预热180度上下火,烤50分钟即可。
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