西瓜皮做菜 西瓜皮如何做菜
1、将西瓜的果肉食用完之后将西瓜皮洗净,用刀削掉西瓜皮最外面一层皮,然后切成一片一片的泡在煮开的水里。也不需要泡的太久,因为西瓜皮是越泡越酸的,所以口味喜好偏酸的小伙伴们可以泡的稍微久一点。接着将泡完的西瓜皮切成丝状,将尖椒、蒜、葱切成丁状备用。
2、炒菜的第一步都是将油倒入锅中加热,等油热了之后将干椒放入锅中爆炒炒香,然后加入青椒一起炒,接着倒入切好的西瓜皮到锅中翻炒,依据个人口味加入糖、醋等调味品,再加一点水,最后一直将西瓜皮炒至透明就能够出锅!
3、酸辣西瓜皮的制作过程也很简单,它还有清热消暑的功效,人们也会将西瓜皮称为西瓜翠,西瓜皮中也含有丰富的营养,比如说瓜氨酸、抗衰老的番茄红素以及丰富的维生素C等等,经济实惠,它还能够有效止渴,有利于排泄小便。
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