莲子功效 莲子的食用方法
1、养心神,益肾气,健脾胃,涩大肠;
2、主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
3、莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
4、营养价值:
(1)防癌抗癌:莲子中含氧化黄心树宁碱,对鼻咽癌有抑制作用。
(2)降血压:莲子含非结晶形生物碱N-9,有降血压保健的功效。
(3)强心安神:莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
(4)滋养补虚:莲子对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;
(5)止遗涩精:莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人遗精频繁或滑精者,有良好的止遗涩精作用。
5、食用方法:
(1)做粥:提前用水泡软后与其他养生食材煲成粥,口感绵糯粉滑,如常见的八宝粥。
(2)煲汤:在夏秋季节,可以与鸡、鸭、猪展肉、鱼,搭配茨实、淮山、构杞、薏米、沙参、玉竹、黄芪等做成四季保健汤。
(3)制糖水:广东地区喜欢用莲子和银耳、百合等材料做成糖水,可以达到润肺的效果。
(4)特色菜肴:如拔丝莲子、莲子饼食等。
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