火龙果的吃法有哪些 火龙果有什么吃法
1、【百香火龙果酱】材料:百香果300克,火龙果300克,甜菊土三七2克,麦芽糖300克,冰糖50克。做法:百香果洗净沥干水分,切开,取300克果肉汁;火龙果果肉切成细丁,备用;加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮;熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。功效:香甜可口,作为营养健康果酱食用。
2、【火龙果炒虾仁】材料:火龙果1个,鲜虾仁200克,鸡蛋清一个,芹菜2根,淀粉、色拉油、盐适量。做法:鲜虾(沙虾)去皮,用干布将虾的水份去掉。盐腌一会,沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起),静置10分钟。芹菜洗净切段,火龙果去皮,葱洗净切段。油锅不要烧的太热,把虾放进锅中用筷子顺时针打转,颜色一变就出锅。放油,细芹菜梗、火龙果、葱花,炒两下放入虾,翻炒出锅。功效:补肾健脾。
3、【火龙果大虾沙拉】原料: 火龙果 3个、大虾 6只、西芹 300克、沙拉酱。做法:火龙果从中间破开,用小刀把果肉挖出来,切成小丁备用;大虾洗净,锅内放水烧开,加入几滴柠檬汁,少量盐,放入大虾焯熟;西芹切成丁,放入加了油和盐的开水中略焯,出锅后过冷水;把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀即可。
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