卵磷脂是什么及其功效 卵磷脂是什么
1、卵磷脂,又称为蛋黄素,存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。是细胞膜、肺泡表面活性物质、脂蛋白和胆汁的重要组成成分;也是脂质信使如溶血磷脂酰胆碱、磷脂酸、甘油二酯、溶血磷脂酸和花生四烯酸的来源。被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂,并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),通用药品名称为Lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱。
2、卵磷脂,可以使婴幼儿的脑神经促进发育,同时它有降低人体血脂的功效,从而预防人体血管硬化,预防老年痴呆报复人体心脏功能,同时还是一种天然的解毒剂,从而使人体皮肤有弹性,有美容的功效;同时还能增加胃肠道的蠕动,而防止人体便秘。
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