炒鸡蛋干做法步骤 炒鸡蛋干的烹饪方法
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1、材料:鸡蛋干150g、茭瓜或莴笋200g、青柿子椒2个、红柿子椒1个、辣椒酱。
2、将鸡蛋干切成3厘米长1厘米宽的薄片,茭瓜、青红柿子椒切菱形片。
3、炒锅烧热,加油适量,放葱姜蒜末和两小勺辣椒酱,炒香。
4、下茭瓜和青红椒块,快速翻炒断生后放入鸡蛋干,加盐和鸡精(盐不宜多,因为鸡蛋干和辣椒酱都是咸的了)翻炒几下就能起锅了。
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