怎么做好吃又简单的馄饨 家常小馄饨的做法
1、食材:小馄饨皮300克、猪肉末250克、料酒10毫升、蛋清15克、盐2茶匙、鲜酱油1汤匙、葱花5克、紫菜少许、虾皮少许、橄榄油1茶匙。
2、做法:备好小馄饨皮子,猪肉末里加入1茶匙盐,黄酒,蛋清,鲜酱油按顺时针方向搅拌至有粘性,取一张皮子,把猪肉加入后均匀的抹开,先对角折再把另外一对角折起最后将四周捏紧,全部包好。
3、碗中加入盐,把葱花,紫菜碎,虾皮一起加入,再倒入少许橄榄油,也可以用别的熟油,倒入开水成汤料,咸淡可以尝试之后再调整。
4、锅内水开后,把小馄饨下入,用铲子往锅底晃动几下以免粘锅,盖上煮开后等馄饨浮起即可出锅装入汤料的碗里即可享用。
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