石榴怎么挑选才能好吃 石榴应该怎么挑选才能好吃
1、看石榴的形状,挑选石榴的时候,不要挑选那些特别圆的石榴,应该选择那些外形有点方形的,而且还要有棱有角的,因为圆形的石榴皮一般比较厚,而外形有一些棱角的石榴,口感会更好一些,而且皮也要薄一些。
2、看石榴的菊花部位,石榴的底部会有一个菊花形状的裂口,这里也就是指石榴的花苞,有些是绽开的,有些是没有完全的绽开,如果石榴菊花是绽开的,说明是完全成熟的,这种石榴吃起来果肉饱满且多汁,越是成熟的石榴裂口就会越开,要是没有开花的石榴,这种石榴的味道会非常的青涩,往往会让人难以下嘴。
3、看石榴的颜色,市面上最常见的石榴皮颜色有青色、红色、黄色等等,我们很多人认为石榴越红就会越甜,其实这是一种误区。石榴的品种有很多,不同的品种味道也就不同,一般情况下,红色的石榴经过太阳光充足的照射,表皮是红色的,但里面的味道相对更酸涩一点;而偏黄的石榴,没有经过太阳光充足的照射表皮是黄色的,而里面籽却像玛瑙一样红;表皮发绿的石榴,口感和甜度也相对较差。所以,更多情况黄石榴会比红石榴更加香甜可口。
4、选择重的石榴,在挑选两个相同大小的石榴时,放在手心掂一下,重的那个代表水分多,汁多口感好,也更加的新鲜。所以我们挑选石榴时,最好选择较重的。
5、捏捏表皮是否有硬度,一般成熟的石榴,用手捏捏表皮。如果 新鲜成熟的石榴捏下去会有硬度的饱实感,当你捏下去表面软软的那你可就要小心了。这样的石榴内部说不定已经不新鲜了,然后看有无划伤,假如石榴的表皮很光滑,则这个石榴就会很新鲜,如果石榴的表皮是粗糙不光滑,甚至还有黑斑,则表明这个石榴已经摘下来很久了。
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