素炒腰花简单做法 怎么做素炒腰花
1、主料:杏鲍菇150克、甜椒100克。
2、辅料:油50毫升、老抽5毫升、蚝油20毫升、番茄酱60克。
3、杏鲍菇,斜切下来,先斜刀,后直刀,大的切小。
4、多放点油,氽杏鲍菇,一定要汆软,才有腰子的口感。小一点火,时间可长一点,如太脆不像腰子了。外有要有点红。
5、甜椒,也叫灯笼辣椒,彩椒。
6、洗后去蒂去籽,切小块。
7、加水,素腰花,蚝油,老抽,糖,番茄酱。收汁后,放甜椒,翻炒一下,就起锅。
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