洋葱包包子的做法 这样做鲜美爆汁爱了爱了
1、准备原材料:洋葱、面粉、五花肉、瘦肉、食盐、胡椒粉、蚝油、方便面、豆腐干、胡萝卜、木耳。
2、首先准备8-10个洋葱清洗干净,再把每个洋葱切成四份,在碗中倒上清水,把洋葱放进去浸泡一下。
3、准备一块五花肉,先切成厚一点的片,把瘦肉切成薄片,在锅里倒上食用油,把五花肉放进去煸炒一下,炒到肥肉微微发黄,放上瘦肉继续煸炒均匀,炒到肉发黄出锅晾凉备用。
4、准备小麦面粉600克、热水270毫升,揉成一个光滑面团,盖上保鲜膜放在一边醒发一会。
5、洋葱泡好后,先切成长条,然后再剁碎了放在一个大盆中,倒上煸炒五花肉的猪油,搅拌均匀,这样就可以防止洋葱出水了。
6、把胡萝卜切成小丁,豆腐干切成小丁,木耳提前泡发好切成末,再把晾凉的猪肉剁成小颗粒,都放在洋葱碗中,加上一点食盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀,再准备半包方便面捏碎放在里面搅拌均匀。
7、把醒好的面团揉一揉,切成一样大的剂子,再擀成一张薄面皮,把调好馅料放进去包起来,全部包起来都放在篦子里面,热水上锅蒸8分钟,时间到关火焖2分钟就可以出锅了。
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