竹荪怎么做好吃又简单 竹荪好吃又简单的做法介绍
1、肉片竹荪:
材料:猪肉片250克、竹笋50克,食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。
做法:竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间,去掉根部的圆点,继续泡10分钟时间。肉片切好,姜、葱、辣椒切丝。热锅加油,倒入姜葱爆炒,下肉片滑开。接着加入适量的酱油,清水炒肉七成熟,加入竹荪番茄。加入辣椒丝,加入食盐调味,炒熟即可起锅。
2、莲藕竹荪排骨汤:
材料:莲藕250克、竹荪20克、排骨300克、食盐、清水各适量。
做法:竹荪泡发好,处理干净;莲藕洗净,去皮切块;排骨洗净,放入热水中过水去除血腥味;接着把全部的食材一起放入锅内,加入足够量的清水,盖盖子。大火烧开,转小火炖1小时,加盐调味即可食用。
3、竹荪花胶干贝汤:
材料:竹荪30克、花胶200克、干贝50克、猪骨汤1500毫升,食盐、胡椒粉适量。
做法:花胶切丝,用清水浸泡1小时时间;竹荪清水泡发,摘洗干净,灼汤一下。洗净的干贝,还有花胶一起放入事先准备好的猪骨头汤中,大火烧开,转小火煲1小时。接着放入竹荪,继续以文火炖20分钟的时间,加适量的食盐调味即可关火。最后撒上些胡椒粉提味即可。
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