豆米鸡蛋干炒肉的家常做法 豆米鸡蛋干炒肉的家常做法是什么
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1、材料:里脊肉、鸡蛋干、毛豆米、料酒、生抽、蚝油、淀粉、油盐。
2、肉丁中加入盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下;烧锅开水, 放入少许油和盐, 将毛豆米放入里面焯煮一下备用;烧热锅, 放入适量的油,下入腌制好的肉丁翻炒;翻炒至肉丁变色后加入鸡蛋干翻炒;再加入适量的生抽、料酒和蚝油稍微煮一、两分钟;加入蒜和红椒丁进去煸炒;加入焯煮好的毛豆米进去翻炒一下;最后加入盐等调料料翻炒均匀,盛入盘中 。
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